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影響製冰設備效率的因素及提高其效率的措施

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更新時間:19/11/15 11:18:11  
  來源:www.v-hin.com 分    享:
  
  製冰設備廣泛應用於餐飲、酒吧、酒店、夜場、醫院、學校、實驗室、科研所等場合以及超市食品保鮮、漁業捕撈冷藏、醫療應用、化工、食品加工、屠宰冷凍等行業,應用範圍廣。由於製冰設備相對於其他製冷設備的技術含量要高,所以製冰設備的使用環境好壞,及定期的維護保養,對於製冰設備的使用壽命和製冰效果極為重要,以下是濰坊製冰設備日常維護保養方法。
  (1)部分負荷運行狀態
  隨著冰的形成和冰的厚度的增加,蒸發器的傳熱性能迅速下降,製冷係統的負荷隨之降低。因此,製冰設備的工作過程是變負荷過程,亦即製冰設備大部分時間處於部分負荷狀態並在低效率下運行,如果不進行負荷調節,必將造成能量浪費。采用數學和試驗方法確定負荷隨結冰過程的進行或冰厚的變化規律,並利用變頻調節技術進行製冰設備的能量調節,必將提高其製冰效率。
  (2)脫冰時間
  脫冰時間的長短是影響製冰效率的一個重要因素。脫冰時間長,使製冰周期延長,對於熱氣脫冰和電加熱脫冰方式來說,其能耗的增加是可想而知的。因此須尋求縮短脫冰時間的途徑,可以從製冰部件(冰模結構)的結構和製冰部件材料兩方麵人手。
  (3)製冰設備結構
  從製冰設備整體結構上考慮提高其效率的措施。從結冰水向結冰麵的輸送方式到冰塊脫冰後進入貯冰倉的過程,盡可能不采用額外的電機驅動的外力因素。利用散水方式相對於噴水方式相比較,前者的管路阻力較小,輸水功率消耗較低。而且散水方式不需要象噴水方式那樣須使噴水管來回擺動才能保證冰麵的均勻性。
  製冰設備製冰方式中單位重量冰塊與凍結麵的接觸麵積越大,凍結效率越高。例如,冰膜式製冰設備一般有3個凍結麵,同片狀冰采用單麵凍結方式相比,縮短了製冰時間,提高了凍結效率。

  影響濰坊製冰設備製冰效率的因素很多,應從提高製冰設備製冷係統部分負荷效率人手。製冰部件的結構形式和材料也是影響製冰設備製冰效率的因素之一。另外,製冰水的循環方式以及供給方式也是值得考慮的重要方麵。

濰坊製冰設備

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