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冷庫按使用性質分類

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更新時間:17/08/28 09:17:08  
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  冷庫設計按使用性質分類
  (1)生產性冷庫: 生產性冷庫是指具備冷卻或預冷、凍結等冷加工能力及一定冷藏能力的冷藏庫。生產性冷庫建設在食品原料基地或交通便利的地區,將魚、肉、禽、蛋、水果、蔬菜、海產品及速凍麵點等易腐食品,進行加工處理後,送入冷庫或凍結裝置中進行冷加工,然後再送到其他冷庫中進行貯藏保存。
  (2)分配性冷庫: 分配性冷庫是指接受經過凍結(或冷卻)後的食品,再將冷藏的食品輸送到銷售環節的冷庫。這一類冷庫通常建造在大中城市或人口比較集中的地區,具有冷藏能力大,吞吐量達,長期貯藏等優點。
  (3)商業冷庫 :商業冷庫是指在商業和公用飲食業中用來短期貯存易腐食品的冷庫。

 

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